Kijkt u ook reikhalzend uit naar de lente? Hoewel de winter van 2015/2016 tot een van de warmste ooit gemeten behoort, en er zelfs hartje winter op terrasjes kon worden gezeten, verlangen we naar de warmte van de voorjaarszon. Dat was in de klassieke oudheid niet anders. Alleen werd in die dagen anders tegen de wisseling van de seizoenen aangekeken. Het beangstigde en bracht ook de nodige onrust met zich mee. Zo werd bijvoorbeeld het ontstaan het winterseizoen verklaart:
Demeter, godin van de landbouw waakte als een moederkloek over haar lieftallige dochter Persephone. Als Hades, de god van de onderwereld het meisje tijdens het plukken van veldbloemen het oogappeltje van Demeter ontvoert, breekt haar moederhart. De godin wordt ziek van verdriet met als gevolg een dorre winter waardoor de mensen een hongersnood leden. Velen overleefden dit niet. Oppergod Zeus kon dit echter niet over zijn hart verkrijgen en sprak zijn broer Hades hier op aan. Afgesproken werd dat Persephone in de lente en zomer, tijdens het groei- en bloei seizoen bij haar moeder zou verblijven om vervolgens in het najaar naar de onderwereld terug te keren. In het najaar en de winter zouden de velden er in het vervolg dor en kaal bijliggen.
“Martia” : een lente traditie uit de klassieke oudheid:
Een traditie die waarschijnlijk terug te voeren is op de Mysterieën van Eleusis is “Martia”. Deze met tot op de dag van vandaag in nevelen gehulde ceremoniën welke in de gelijknamige plaats in Attica, niet ver van Athene werden gevierd, zijn terug te voeren op de ontvoering van Persephone door Hades. De kleine Mysteriën werden gevierd in februari, de grote in oktober. Hierbij droegen de deelnemers een rood/wit armbandje aan de rechter pols en om de linker enkel. Het dragen van dit armbandje, “Kroki” genoemd, diende ter bescherming van het kwade, ziekten en tegen de stralen van de zon. Want anders dan nu, was in de klassieke oudheid een marmer witte huid hét schoonheidsideaal. Het armbandje werd en wordt de gehele maand februari gedragen, waarna het, na het spotten van de eerste zwaluw in rozenstruiken wordt gehangen zodat onze gevederde vrienden het als nestmateriaal kunnen gebruiken.
Wilt u ook een “Martia” armband aanschaffen?:
Voor de webwinkel van EFI Store: www.jewlerieshandmade.com
Voor de webwinkel van Doromu.com: www.doromu.com/collections
Bronvermelding: Greek Reporter
Voor meer informatie over de Mysteriën van Eleusis: nl.wikipedia.org/_Eleusis
Beleef de Lente!
Over gevederde vrienden gesproken: de Vogelbescherming Nederland heeft op diverse plaatsen in ons land de webcams in nestkastjes weer aangezet. Gedurende het broedseizoen kunt u onder andere het nestelen en broeden van de Bosuil, de Koolmees, IJsvogel en Kiekendief van dichtbij meemaken. En natuurlijk kunt u zonder de vogels te storen op kraamvisite! Onnodig te vermelden dat dit ook erg leuk is voor de kinderen! (De webcams staan alleen tijdens het broedseizoen aan, buiten het broedseizoen zijn er geen beelden uit de nestkastjes beschikbaar.)
Voor de website van de Vogelbescherming Nederland: www.beleefdelente.nl
Lentegerechtje uit: "Smaken van de Griekse Zagori":
Met het aanbreken van de lente veranderen we ook vaak van dieet. De zware winterse kost als bijvoorbeeld stoofschotels, hoe smakelijk deze ook zijn, maken plaats voor lichtere gerechten.
kip met artisjokken
ingrediënten:
kip met artisjokken
1 (bio) kip in vieren verdeeld of 4 kipfilet
8 tot 10 artisjokken, vers, schoongemaakt of uit de diepvries
6 verse sjalotjes, schoongemaakt en in ringetjes gesneden
3 wortels schoongemaakt, en in plakjes gesneden
4 kleine of 2 wat grotere courgettes, schoongemaakt en in plakken gesneden
6 aardappelen, geschild en gesneden
Bosje dille – 6 takjes gewassen en fijn gesneden
6 eetlepels olijfolie
½ glas witte wijn
Voor de liefhebber wat kerriepoeder of knoflook
Zout- peper
Sap van halve citroen
1 lepel bloem
De verse of diepvries artisjokken in een halve liter water leggen waardoor een lepel bloem en het sap van een halve citroen zijn geroerd. Dit voorkomt dat de artisjokken verkleuren.
In een ruime pan de olie warm laten worden, de porties kip in de olie rondom bruin bakken in ruim 5 minuten en blussen met de witte wijn.
Voeg de gesneden sjalotjes toe, (voor de liefhebbers de knoflook) de uit het bloem/citroen water gehaalde artisjokken, de wortels in plakjes, de gesneden courgettes, de aardappelen in stukjes, zeezout en peper, evt. wat kerrie en de gesneden dille, giet nu het bloem/citroen water over de kip en groente en zoveel vers water dat alles bijna onder staat.
Laat weer aan de kook komen en met de deksel op de pan zachtjes gaar stoven in ongeveer 40 minuten, zonder dat het aankoekt onder in de pan. Er blijft voldoende saus over, deze wordt geserveerd.
Kali orexi, smakelijk eten, deze lekkere, lichte eenpansmaaltijd.
Smaken van de Griekse Zagori:
ISBN: 978-90-812366-4-5
Het boek kost 24.95 en is te bestellen via een mailtje naar Ruth de Ruwe:
of direct uit de webwinkel van Annette van Ruitenburg: www.annettevanruitenburg.nl/winkel of via Bol.com
Voor de bespreking van het boek: www.griekeneindhoven.nl/boekbespreking-smaken-van-de-griekse-zagori
Spring/Summer 2016: what to wear ladies?
Onderstaand de presentatie van de Griekse mode designer Vassilias Zoulias voorjaar/zomer 2016, want dames: bij een nieuwe lente hoort...een nieuwe garderobe!
Vassilis Zoulias | Spring-Summer 2016 | Fashion Show
Voor de website van Vassilis Zoulias: www.vassiliszoulias.com
Anna Vissi en Elena Paparizou, ook in ons land geen onbekende Griekse sterren, behoren tot de vaste klantenkring van Vassilias Emmanoul Zoulias. In bovenstaande video kunt u zijn creaties voor voorjaar/zomer 2016 bewonderen.
Terug naar de gevederde vrienden: Gun uw tuinvogels een nestkastje in Griekse stijl:
Gunt u uw tuinvogels ook zo 'n leuk Grieks onderkomen? De vogelhuisjes zijn verkrijgbaar in vele uitvoeringen. Natuurlijk gaat het ons om een Grieks nestkastje. Of u er daadwerkelijk bewoners in zult krijgen blijft onzeker. Wat wel vast staat als een (vogel-) huis: decoratief is het zeker!
We maken kennis met de bouwer van de leuke vogelhuisjes: Yvonne van Velzen:
Ik heet Yvonne, tel 58 jaarringen en ben getrouwd met Alex van Velzen. Wij leven in Dodewaard, waar het leuker is als de plaatsnaam laat vermoeden...
Mijn grote liefde was altijd Parijs - tot dat ik met het "Griekse virus" besmet raakte: op Kreta in 1993. Sinds dien ben ik “Griekofiel” met elke lichaamscel. Niet dat ik de kans had om vanaf dit moment elk jaar daar naartoe te reizen, maar vanaf het moment dat ik samen met Alex daar ben geweest, sloeg het vuur pas echt in de pan: wij hebben zelf serieus overwogen om te gaan emigreren!
Ik kan dit gevoel van passie, liefde en tederheid voor dit land, zijn mensen en cultuur niet uitleggen - hoef ik ook niet, want ieder Griekofiel snapt het ook zo ... Het zijn vaak al die kleine onvolkomenheden, die ons hart daar zo aanroeren , maar die wij hier in West-Europa niet meer zouden accepteren. (En de mens blijft beweren dat hij een intelligent wezen is?)
Hebben wij een favoriete Griekse bestemming? Ja: die plek op Grieks territorium waar wij ons net bevinden, want wij kijken nog steeds ons ogen uit - waar in Greece wij ook zijn ...
Als je met je hart kan zien, weet je waarom de goden dit land aan de Grieken hebben geschonken : zij zijn het waard! Want liefde betekend ja niet alleen "omdat", maar ook "ondanks" ...
Niet liefde, maar puur de verbazing over de prijzen voor een vogelhuisje bij een tuincentrum was de aanleiding voor het begin van wat nu wel een liefde is: het zelf maken van vogelhuisjes. Uit planken van 3cm zaag ik eerst alle voor een huisje benodigde onderdelen (Dit varieert afhankelijk van het bestelde model.). Dan komt het minder leuke werk: schuren, schuren en nog eens schuren. Na boren, lijmen, schroeven en spijkeren moet de "ruwbouw" staan drogen. Eerst daarna begint de "pret-fase" : het aankleden van het huisje, het verven en beschilderen. Men kan ook zeggen: nu krijgt het huisje zijn "karakter" Ik wordt er niet rijk van, wel gelukkig! Want meer waardering als ik van de nieuwe eigenaren van mijn huisjes krijg - meer waardering kan je van geen enkel baas verkrijgen. Zo verschillend de persoonlijke redenen bij het bestellen van een vogelhuisje ook zijn, het mooiste moment is het zien van een voedend ouderpaar ......dacht ik. Tot ik foto's toegestuurd kreeg met mijn huisjes in "Griekse" stijl erop: direct uit GRIEKENLAND (!) De primeur (het eerste huisje in Griekse stijl) werd besteld door Anita Lambregts, die uitgesproken duidelijke voorstellingen had over de kleur blauw: het moest op een Grieks blauw lijken. Was het niet dat ik haar huisje net klaar had en zelf best mooi vond.... Na de kleur conform haar wens aangepast te hebben, dacht ik : " o.k. Klant bediend, de volgende mag komen." In plaats daarvan kwam een lawine van bestellingen: allemaal op z 'n Grieks !!!
Wilt u ook zo 'n leuk Grieks vogelhuisje, of een andere stijl: www.facebook.com/Leuke-vogelhuisjes
Griekse lente gebruiken:
Eén zwaluw maakt nog geen Nederlandse zomer, maar in Griekenland markeert de terugkeer van de zwaluw wel het begin van de lente. Op 1 maart zingen de kinderen het zogenaamde Xελιδόνισμα: “zwaluwliedje”. Met een houten zwaluw, welke belletjes rond het nekje draagt, gaan kinderen van deur naar deur, vergelijkbaar met de kάλαντα met kerstmis. Deze xελιδόνισμαta verschillen van streek tot eiland maar allen geven uitdrukking aan de vreugde van de terugkeer van de lente en de daarbij behorende genoegens.
ΧΕΛΙΔΟΝΙΣΜΑΤΑ
De Grieken trekken er op deze dag als het enigszins mogelijk is op uit om de dag in de openlucht door te brengen. Picknicken is een populaire activiteit, maar ook het plukken van veldbloemen voor een welkomstkrans op de voordeur.
Met de komst van het mooie lente weer willen we er graag een dagje op uit trekken. Met files naar de bekende badplaatsen en pretparken tot gevolg. dat een leuk dagje in de buitenlucht "de hoofdprijs"niet hoeft te kosten blijkt uit onderstaande lente tips:
Vlieg er eens uit!
Bij de lente hoort vliegeren. Hoewel u het in Nederland waarschijnlijk nog maar zelden ziet: ouders die er op een mooie lentedag op uit trekken om met hun kinderen te gaan vliegeren. Er zijn culturen waar in de winter een heus vliegerfeest wordt gehouden. Ook in Griekenland wordt gevliegerd, bij voorkeur op Καθαρή Δευτέρα, as maandag als de Griekse vastenperiode begint en de koelkasten worden ontdaan van producten waarvan het nuttigen tijdens de vastenperiode niet is toegestaan. U kunt natuurlijk een kant-en-klare vlieger kopen, maar op internet staan diverse handige instructiefilmpjes hoe u samen met uw kind gemakkelijk samen een vlieger kunt bouwen en versieren. Leuk om te doen als het regenachtig weer is.
Ga picknicken!
Weet u; de Grieken zijn gek op picknicken en barbecueën. Vooral met Pasen, dus in het voorjaar. Terwijl wij Nederlanders vreemd opkijken als we mensen op een plaid in het park zien genieten van lekker eten en het voorjaarszonnetje. Doe als de Grieken en kijk onder de knop “recepten” van onze website en kies een aantal vegetarische lunch gerechten uit om mee te nemen. Wat stokbrood en een klein flesje rosé of voor de liefhebbers Retsina erbij en u heeft een heerlijke middag! Veel van deze gerechten kunt u een dag van te voren bereiden. Kleine tip: voeg bij salade de olijfolie en/of balsamico azijn nog niet toe, maar neem de flesjes mee om te voorkomen dat de salades "te slap" worden. Combineer het met het vliegeruitje en u heeft een heerlijke middag onder de voorjaarszon wat ook nog eens betaalbaar is!
Wollige wezentjes:
Lammetjes kijken hoort natuurlijk ook bij de lente. Bij kinderboerderijen en schaapskooien is het op een mooie lentedag goed toeven en erg leuk om te zien hoe die wollige wezentjes door de wei huppelen. Vaak zijn kinderboerderijen en schaapskooien prachtig landelijk gelegen. Maak een mooie voorjaarswandeling en schudt de winter van u af. Daarna een lekker drankje op een terrasje en u kunt er weer een hele week tegen!
Kruidentuintje op de vensterbank:
Een echte lenteactiviteit is natuurlijk het zomerklaar maken van de tuin. Planten, snoeien, verpotten, en bemesten. Ook het zaaien van kruiden en groenten is leuk om met de kinderen te doen. Tuincentra en een landelijke grootgrutter spelen hierop handig in met kleurige handschoentjes en kweekkastjes, gietertjes en keeksetjes. Veel ruimte hoeft het niet in beslag te nemen: het is al mogelijk op een klein balkon. Een goedkope en leuke hobby waar u en uw kinderen tot diep in het najaar plezier van zullen hebben. Want zeg nou zelf: wat is leuker dan te kunnen zeggen dat de tomaten in de Griekse boerensalade eigen kweek zijn? Of 's avonds even naar buiten lopen om eigen gekweekte munt te plukken voor de thee?
Tip bij dit alles: neem de fotocamera mee en leg deze mooie momenten vast voor later. Kunt u er in de winter een leuk foto jaarboek van samenstellen!
Voor gerelateerde zomercolumn 2015: www.griekeneindhoven.nl/summer-is-coming
Disclaimer:
De kwaliteit en betrouwbaarheid van de in deze column genoemde webshops zijn niet bij ons bekend. De Griekse Vereniging Eindhoven en de auteur zijn niet aansprakelijk voor eventuele schades ten gevolge van bestellingen welke bij genoemde webshops zijn gedaan.
Op deze column rust copyright: Niets uit deze website mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar worden gemaakt, in enigerlei vorm of wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opname of enige andere manier. Dit is alleen mogelijk na voorafgaande schriftelijke toestemming van de auteur.
