ingrediënten:

1 liter alcohol 90C (of 1 liter inmaakbrandewijn)
1 liter gekookt water
500 gram suiker
8 (of meer) gewassen en gedroogde mandarijnen - clementines 

De mandarijnen pellen en snijden, de schillen en het fruit in een goed afsluitbare pot met de alcohol doen en 1 week laten staan, elke dag even schudden.
De alcohol zeven, water en suiker koken tot suiker is opgelost, als deze is afgekoeld vermengen met de alcohol, 5 dagen in koelkast bewaren en klaar voor gebruik, koud serveren!
Als u geen alcohol 90C kunt vinden dan 1 liter inmaakbrandewijn, 2 dl water, 250 gram suiker en 20 clementines. Het recept als hierboven volgen, de mandarijnen met een vork meerdere malen inprikken, dus niet schillen en snijden, 2 maanden laten staan, dan zeven, het water met de suiker koken, laten afkoelen en bij de alcohol gieten. Het is nu een goede tijd om deze likeur te maken